れんげはちみつと並ぶ、日本を代表するはちみつであることから、蜂蜜の女王と呼ばれています。 さっぱりしていてクセがなく、サラリとした上品な味わい。心地よい花の香りがし、はちみつが苦手な方にもおすすめ。 トースト、コーンフレーク、ミルクにまぜたりと、手を加えないストレートな使い方がオススメです。 色は淡黄色で、他のはちみつより結晶しにくいのが特徴です。 一年中固まることなく、寒い時期でも、水飴状のハチミツが食べられます。
