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トップページ>コーカサスのケフィア一覧>ホームメイド・ケフィア3箱セット
ホームメイドケフィア 3箱セット 中垣 酵母 乳酸菌 ケフィア ヨーグルト 自家製 手作り 室温 牛乳 豆乳
酵母と乳酸菌で発酵するケフィアは、ヨーグルトよりおいしいと評判です。
【次の乳酸菌と酵母が含まれています】
【乳酸菌】ラクトコッカス・ラクチス、ラクトコッカス・クレモリス、
ラクトコッカス・ジアセチラクチス、ロイコノストック・クレモリス
ラクトバチルス・カゼイ※、ラクトバチルス・プランタラム※
【酵母】 サッカロミセス・セルビシエ、チゴサッカロミセス・フロレンチヌス
※印の乳酸菌は生きて腸に達します。
【室温で発酵できます】
ホームメイド・ケフィアは、家庭で牛乳を発酵させてケフィアを作る種菌です。豆乳でも発酵出来ます。牛乳(または豆乳)1リットルにケフィア菌1パックを加えて、室温に1日置くだけで、誰でも簡単に発酵出来ます。気温の下がる季節は発酵時間が長くなりますので、そのような季節にはケフィアサポーターを使うと速く出来上がります。
【長寿で有名なコーカサス地方の伝統的発酵乳ケフィアを、家庭で手軽に作れます。】
ケフィアはヨーグルトと同じ発酵乳の仲間ですが、牛乳を乳酸菌だけで発酵させるヨーグルトと違って、酵母と乳酸菌で発酵させます。日本では発酵乳の包装容器は密閉しなければ販売できないと規定されていますが、ケフィアは酵母の作る炭酸ガスのために密閉すると容器が膨張しますので、発酵させたケフィアを市販できません。従ってケフィアは家庭でつくらなければなりません。
この商品を買われた方は、こんな商品も一緒にご注文されます。 | ||
ケフィアサポーター | 紙パックホルダー | アロニア果汁100%ジュース |
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